RECETA

Receta de Texturas de maracuyá

Ingredientes


Chocolate Pasión:

Gelatina de maracuyá:
  • Pulpa de fruta de la pasión 300 g
  • Azucar 50 g
  • Hojas de gelatina 3 Unidades

Para la crema de maracuyá:

Arena de la pasión:
Texturas de maracuyá

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, preparamos la gelatina. Calentamos la fruta de la pasión con el azúcar y derretimos en ella la gelatina previamente hidratada. Enfriamos en una placa.
  2. Hacemos la crema mezclando todos los ingredientes y reservamos en la heladera.
  3. Derretimos el chocolate y lo extendemos sobre una placa. Espolvoreamos con té rojo. Dejamos que el chocolate endurezca.
  4. Por otro lado, hacemos una arena triturando las galletas con un chorro de fruta de la pasión. Reservamos.

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