Receta de Terrine de crème de citron aux fraises (Terrina de crema de limón y frutillas)

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  • Opcional
  • Menta  
  • Coulis de frutillas  
  • Hidrate la gelatina con jugo de limón y disuelva sobre fuego bajo.
  • Ralle la cáscara del limón.
  • En un bowl disponga el jugo de limón, el azúcar, la ralladura de limón y los huevos.
  • Lleve sobre un baño María y revuelva hasta que espese.
  • Fuera del baño María agregue la gelatina hidratada.
  • Rellene 1/3 de un molde para terrina y lleve a la heladera hasta que enfríe ligeramente.
  • Lave muy bien las frutillas, retire las hojas y corte en láminas.
  • Distribuya las frutillas sobre la crema de limón y cubra con más crema.
  • Lleve a la heladera, deje enfriar y cubra con más frutillas.
  • Complete con crema de limón y lleve al frío hasta que tome consistencia.
  • Presentación
  • Sirva en una fuente y salsee los bordes con coulis de frutillas.
  • Decore con menta fresca.
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