RECETA

Receta de Terrina de manzanas nueve horas

Ingredientes

  • Regaliz A gusto
  • Azúcar 1 k
  • Manzanas verdes 15 Unidades

Varios
  • Biscuit de manteca A gusto
  • Menta A gusto
  • Crema de leche 500 cc
  • Azúcar negra 100 grs.
Terrina de manzanas nueve horas

Preparación de la receta

  1. Pele las manzanas y corte en láminas finas con la ayuda de una mandolina.
  2. Disponga las manzanas en un bowl y mezcle con la mitad del azúcar.
  3. Forre un molde para terrina con papel film dejando excedente en los bordes.
  4. Forme capas de manzana en el molde intercalando con el resto del azúcar entre cada una, condimente con el regaliz.
  5. Presione bien cada capa.
  6. Cubra con los bordes de film y finalmente envuelva muy bien con papel aluminio.
  7. Cocine a baño María en horno precalentado a 100º C durante 9 horas aproximadamente.

Presentación

  1. Sirva una porción de terrina en un plato.
  2. A un costado sirva una cucharada de crema de leche montada, espolvoree con azúcar negra.
  3. Decore con menta.
  4. Acompañe con un biscuit de manteca.

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