RECETA

Receta de Terrina de Leberwurst

Ingredientes

Terrina de Leberwurst

Preparación de la receta

  1. Disolver la gelatina en el jugo de limón y dejar que se hidrate.
  2. Disolver a baño maría y reservar.
  3. Procesar leberwurst, cebolla,  mayonesa, gelatina, eneldo, sal y pimienta hasta formar una pasta.
  4. Agregar el queso crema, los pickles y procesar hasta integrar.  
  5. Poner en un molde de budín inglés enmanmtecado y llevar a la heladera hasta que endurezca.
  6. Servir con hojas de eneldo, cebollitas en vinagre y pan de centeno.

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