Ingredientes
Tempura hot roll de salmón
- Perejil crespo Cantidad necesaria
- Cilantro Cantidad necesaria
- Aceite para freír mezcla, o maíz Cantidad necesaria
- Aguacate, apunto 1/2 Unidad
- Espárragos blaqueados 4 Unidades
- Salsa Teriyaki 20 cc
- Harina de tempura 150 grs.
- Merken Cantidad necesaria
- Pepinos Japonèses 2 Unidad
- Queso crema tipo americano 30 g
- Salmón ahumado feteados 200 grs.
- Semilla de Sésamo Cantidad necesaria
- Salmón fresco 250 g
- Alga nori 2 Unidades
- Harina 0000 100 g
Preparación de la receta
Para la tempura
Para el hot roll
- Quitar la piel del salmón, cortar en láminas finas y poner sobre la mitad de la media hoja de alga. Cubrir la otra mitad con salmón ahumado.
- Por encima poner queso tipo americano, aguacate, espárragos y condimentar con merquén y hojas de cilantro.
- Enrollar, envolver en papel film y llevar al frío entre 1 y 2 horas.
- Pasar por la masa de tempura y freír en aceite caliente. Quitar el exceso de aceite y cortar. Servir acompañado con salsa.
