Receta de Tazas de chocolate

180° por

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  • Tazas de chocolate
  • Pique groseramente el chocolate.
  • En una cacerola lleve la crema a hervor con el cardamomo.
  • Añada el chocolate, retire del fuego y revuelva suavemente hasta que éste se disuelva.
  • Pase todo a un bowl y deje bajar la temperatura.
  • Agregue el licor de naranjas y mezcle.
  • Incorpore la ralladura de la naranja y revuelva.
  • Integre las yemas una a una y mezcle bien.
  • Adicione la manteca y revuelva hasta que se funda.
  • Distribuya en tacitas de café y lleve al frío hasta que tomen cuerpo.
  • Galletitas
  • Ralle la cáscara de las naranjas.
  • En un bowl disponga la harina de maíz, el azúcar y la manteca.
  • Mezcle manualmente hasta formar una masa granulada.
  • Agregue la ralladura de la naranja, la harina y mezcle bien.
  • Incorpore los huevos uno a uno y mezcle hasta formar una masa uniforme.
  • Cubra con un film y deje reposar en la heladera durante 2 horas.
  • En una placa forrada con papel manteca distribuya cucharadas de masa dejando espacio entre ellas.
  • Cocine en el horno precalentado a 180º C durante 6 minutos.
  • Presentación
  • Sirva la tacita con el postre en su plato y sobre el plato acomode las galletitas.
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