Receta de Tatin de Manzana con Jamón Ibérico y Virutas de Foie

Los 22 minutos de Julius VIII por

> <
  • En una sartén con una pizca de mantequilla, echamos el azúcar hasta que se convierta en caramelo y lo ponemos en el fondo de un molde individual forrado con papel de horno.
  • Ponemos encima las manzanas troceadas y cubrimos con el hojaldre.
  • Horneamos a 200 ºC durante 15-18 minutos.
  • Desmoldamos la tatin de manzana y la acomodamos sobre un lecho de brotes tiernos aliñados con sal, pimienta, aceite y vinagre.
  • Colocamos encima las fetas de jamón ibérico y terminamos con virutas de foie mi-cuit que habremos conseguido raspándolo con cuchillo recién sacado del congelador.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
SundanceTV
Film&Arts
EuropaEuropa
elgourmet
Maschic

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados