RECETA

Receta de Tarteletas frutas exóticas - Galletitas para mi perro

Tarteletas frutas exóticas - Galletitas para mi perro

Ingredientes


Casco de nuez

Crema de queso blanco

Galleta

Montaje
  • Pera 1 Unidad
  • Gajos de mandarinas 8 Unidades
  • Fresas 100 grs.
  • Kiwi 1 Unidad
  • Blueberries 15 Unidades
  • Uvas 10 Unidades
  • Durazno 1 Unidad
  • Hojas de menta 5 Unidades
  • Frambuesas 10 Unidades
  • Brillo natural A gusto
  • Carambola 1 Unidad
  • Manzana 1 Unidad
  • Zarzamora 10 Unidades

Preparación de la receta

Casco de nuez

  1. Acremar la mantequilla con el azúcar, agregar el huevo, la yema y extracto vainilla, mezclar con el harina y la sal sin trabajar demasiado, refrigerar por 3 horas.
  2. Extender la masa a 5mm de grosor, forrar el molde para tartaleta, incrustar la nuez picada, hornear en ciego, a 180°C durante 20 min. Enfriar.

Crema de queso blanco

  1. Acremar la mantequilla , agregar el queso , vainilla azúcar y ralladura

Montaje

  1. Poner en el casco cocido la crema de queso, refrigerar para que se solidifique, colocar las frutas como se indica la demostración.

Galleta

  1. Precalentar el horno a 200°C .-
  2. Combinar en un tazón grande la harina, el germen de trigo, la levadura y la sal.
  3. Poner al centro el aceite y una taza de caldo, amasar hasta que la pasta adquiera una consistencia tersa.
  4. Enharinar ligeramente una superficie plana y extender la pasta hasta obtener ½ cm de grosor, cortar la galleta en forma de huesitos y marcarles con la parte de átras de un cuchillo o un palillo el diseño deseado, acomodarlas con las charilas, refrigerar 30 min.
  5. Hornear durante 10 min mas o hasta que esten bien cocidas y ligeramente doradas.

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