Receta de Tarteletas de tapenade de higos y Camembert

Fusión por

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  • Estire la masa de hojaldre, forre moldes para tarteletas y precocine en el horno.
  • En una cacerola reduzca el aceto balsámico hasta alcanzar una consistencia almibarada.
  • Hidrate los tomates en agua, escurra y reserve en aceite de oliva.
  • Hidrate los higos en agua y escurra.
  • Pique groseramente las aceitunas, los tomates, los higos y las almendras.
  • Finalmente pique todos los ingredientes juntos.
  • Corte la rúcula en fina juliana.
  • Corte el Camembert en triángulos pequeños.
  • Rellene las tarteletas con la tapenade, cubra con un triángulo de queso y con la juliana de rúcula.
  • Rocíe con el aceto balsámico y aceite de oliva.
  • Presentación
  • Sirva en una fuente.
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