RECETA

Receta de Tarteletas con crema de limón

Ingredientes

  • Almidón de maíz 60 grs.
  • Azúcar 450 grs.
  • Huevos 5 Unidades
  • Masa azucarada 200 g
  • Manteca 300 g
  • Limones 6 Unidades
  • Merengue italiano Cantidad necesaria
  • Naranja 1 Unidad
Tarteletas con crema de limón

Preparación de la receta

  1. Ralle la cáscara de los limones y exprima su jugo.
  2. Exprima la naranja.
  3. En una cacerola lleve a ebullición el jugo de los cítricos, la ralladura de limón con la mitad de azúcar.
  4. En un bowl bata los huevos con el resto de azúcar a blanco.
  5. Agregue el almidón de maíz y los jugos.
  6. Vuelva al fuego y cocine a fuego lento revolviendo constantemente.
  7. Fuera del fuego agregue la manteca poco a poco.
  8. Estire la masa, rellene moldes para tarta individuales y cocine en el horno precalentado a 160º C hasta que se vean doradas.
  9. Rellene las tarteletas con la crema de limón y empareje la superficie.
  10. Forme un copo con el merengue con la ayuda de una manga.

Presentación

  1. Sirva en una fuente.

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