Receta de Tarte tatin

Plat du Jour por

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  • Corte la manteca en cubos.
  • En un bowl mezcle la harina con la manteca hasta formar una masa arenosa.
  • Incorpore , el azúcar y el huevo hasta unir todos los ingredientes.
  • Deje descansar durante 2 horas en la heladera.
  • Relleno
  • Pele las manzanas, corte en cuartos y retire las semillas.
  • En molde de bordes altos derrita la manteca.
  • Agregue el azúcar y forme un caramelo claro.
  • Disponga las manzanas cubriendo todo el fondo del molde y cocine sobre fuego bajo durante 15 minutos.
  • Estire la masa, corte un disco del mismo diámetro del molde y cubra las manzanas.
  • Doble los bordes hacia adentro y pinche la superficie.
  • Termine la cocción el horno precalentado a 180º C.
  • Presentación
  • Sirva caliente acompañado de
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