RECETA

Receta de Tarta rustica de manzanas

Ingredientes


Para la masa
  • Yema 1 Unidad
  • Harina 0000 300 grs.
  • Ralladura de limón 2 cdas.
  • Azúcar 2 cdas.
  • Manteca 180 grs.
  • Jugo de limón 2 cdas.

Relleno
Tarta rustica de manzanas

Preparación de la receta

Para la masa

  1. Procesar azucar, harina, ralladura y la manteca fria.
  2. Agregar la yema, el jugo de limon y unir.
  3. Enfriar por una hora.

Relleno

  1. Pelar y cortar las manzanas en mitades.
  2. Disolver el azucar en una sarten, agregar las manzanas, dorar, desglasar con calvados, agregar la canela.
  3. Cocinar por 5 minutos, reservar.

Armado

  1. Estirar la masa sobre un papel manteca en forma redonda, , acomodar las manzanas por encima dejando 5 cm de borde , ir cerrando la tarta con el borde de 5cm.
  2. Pintar con huevo, hornear en horno a 200 grados por 30 minutos.
  3. Servir tibia.

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