Waffles por Yvette y Denise Hakim
Tarta Invertida de Banana
Aprende a preparar esta receta de Tarta Invertida de Banana, por Yvette y Denise Hakim en elgourmet
Ingredientes
- Base
- Azúcar Rubia 100 Gramos
- Bananas 5 Unidades
- Manteca 50 Gramos
- Masa
- Manteca 100 Gramos
- Polvo de hornear 1 y 1/2 cdta
- Sal 1 cdta
- Esencia de vainilla 1 cdta
- Harina 180 Gramos
- Huevo 1 unidad
- Leche 120 c.c.
- Azúcar 115 grs
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Base
- En una olla pequeña fundir manteca y agregar en el molde cubriendo la base.
- Añadir azúcar rubia y esparcir por toda la superficie.
- Cubrir toda la base con rodajas de bananas de 3 cm de altura.
- Masa
- En batidora con lira cremar azúcar, manteca pomada y esencia de vainilla.
- Agregar huevo, leche y seguir trabajando hasta integrar.
- Añadir sal, harina, polvo de hornear y mezclar hasta obtener una crema espesa sin grumos.
- Cubrir el molde con las bananas con esta masa cremosa y cocinar en horno a 180° C por 25 minutos.
- Transcurrido en tiempo dejar reposar 5 minutos y desmoldar en caliente para que se despegue el caramelo.
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