RECETA

Receta de Tarta hojaldrada de peras

Ingredientes

  • Peras en almíbar 3 Mitades
  • Masa de hojaldre 200 g
  • Huevo 1 Unidad
  • Crema pastelera 300 g
Tarta hojaldrada de peras

Preparación de la receta

  1. Estire la masa de hojaldre y corte 2 rectángulos de 30 x 10 cm.
  2. Filetee las peras sin llegar a separar las partes.
  3. Pase un rodillo, o bien la punta de un cuchillo, por encima de un rectángulo de masa a fin de componer un enrejado.
  4. Sobre el otro rectángulo de masa cubra con la crema pastelera dejando los bordes libres.
  5. Sobre la crema acomode las peras fileteadas.
  6. Pincele los bordes de la masa con huevo batido y cubra con la masa enrejada.
  7. Pincele la superficie con el huevo batido y cocine en horno precalentado a 180º C hasta que se vea dorado.
  8. Deje reposar y corte en porciones.

Presentación

  1. Sirva en una fuente.

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