Receta de Tarta hojaldrada de peras

Appunto por

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  • Peras en almíbar 3 Mitades
  • Masa de hojaldre 200 g
  • Huevo 1 Unidad
  • Crema pastelera 300 g
  • Estire la masa de hojaldre y corte 2 rectángulos de 30 x 10 cm.
  • Filetee las peras sin llegar a separar las partes.
  • Pase un rodillo, o bien la punta de un cuchillo, por encima de un rectángulo de masa a fin de componer un enrejado.
  • Sobre el otro rectángulo de masa cubra con la crema pastelera dejando los bordes libres.
  • Sobre la crema acomode las peras fileteadas.
  • Pincele los bordes de la masa con huevo batido y cubra con la masa enrejada.
  • Pincele la superficie con el huevo batido y cocine en horno precalentado a 180º C hasta que se vea dorado.
  • Deje reposar y corte en porciones.
  • Presentación
  • Sirva en una fuente.
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