RECETA

Receta de Tarta de zapallitos

Ingredientes

  • Morrón colorado 1 Unidad
  • Pimienta A gusto
  • Huevos 3 Unidades
  • Aceite de girasol 1 Pocillo
  • Zapallitos 1 kg
  • Queso rallado 50 Gramos
  • Harina leudante 300 Gramos
  • Provenzal, ají molido, nuez moscada, sal y pimient A gusto
  • Sal 1 cda.
  • Agua fría Cantidad necesaria
  • Cebolla 2 Unidades
Esta receta ha sido realizada por un usuario de elgourmet

Preparación de la receta

  1. Poner en un bowl la harina, el aceite la sal e ir agregando agua fría a medida que se necesita, hasta formar una masa que podamos bajar a la mesada y amasar un poco hasta homogeneizar.
  2. Colocar en una tartera desmontable, pinchar la superficie y hornear por 5 minutos retirar y reservar.
  3. Cortar las cebollas y el morrón en juliana, colocar en una sartén con aceite de girasol y rehogar agregando provenzal, ají molido, pimienta y sal.
  4. Lavar bien los zapallitos y cortarlos en cuartos y estos en rodajas finas. Poner a hervir con un puñado de sal.
  5. Cuando los zapallitos estén un poco tiernos, escurrirlos y ponerlos en la sartén con el sofrito, dejarlo todo unos minutos más.
  6. Colocar sobre la superficie de la masa un poco de pan rallado, que absorbe la humedad de los zapallitos y luego colocar el relleno.
  7. Cocinar en horno a 180º aproximadamente 30 minutos.

Tips

  1. También podemos pincelar la superficie de la tarta con huevo batido y llevar unos minutos al horno, se forma una película que impermeabiliza la masa.

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