RECETA

Receta de Tarta de verduras. Wok de lomo estilo thai.

Tarta de verduras. Wok de lomo estilo thai.

Ingredientes


Tarta de verduras
  • Crema 150 cc
  • Harina 2 Tazas
  • Queso sardo 2 cdas.
  • Sal A gusto
  • Cebollas 2 Unidades
  • Huevos 3 Unidades
  • Puré de calabaza 200 grs.
  • Brócoli 1 Unidad
  • Agua fría 1/2 Taza
  • Pimienta A gusto
  • Mayonesa 3 cdas.
  • Espinacas 100 g
  • Nuez moscada 1 cda.

Wok de lomo estilo thai
  • Maní 50 g
  • Morrón rojo 1 Unidad
  • Jengibre raiz 1 Unidad
  • Salsa de pescado 2 cdas.
  • Ajo 2 Dientes
  • Morrón Verde 1 Unidad
  • Lomo 1 Unidad
  • Aceite neutro 50 cc
  • Jugo de lima 1 Unidad
  • Puré de ananá 2 cdas.
  • Zuchini 1 Unidad

Preparación de la receta

Para la tarta de verduras :

  1. Hacer una masa con la harina, el agua, y la mayonesa.
  2. Estirar en una tartera. Llevar al frío.
  3. Disponer en el fondo, flores de brócoli, las cebollas asadas en ¼ y las hojas de espinaca.
  4. Mezclar en un bowl el puré de calabaza, con los huevos, la crema, y el queso rallado.
  5. Condimentar con nuez moscada, sal y pimienta.
  6. Verter en la tarta.
  7. Cocinar en el ecohorno por 30 minutos

Para el Wok de lomo estilo thai :

  1. Saltear en un wok con aceite neutro el ajo picado y el jengibre en láminas, sumar morron verde, rojo y zuchinis en juliana.
  2. Cortar el lomo en bastones y agregar al salteado.
  3. Añadir, la salsa de pescado, el puré de anana, el jugo de lima y el mani.

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