RECETA

Receta de Tarta de Santiago por Andrea Dopico

Pastel de Santiago

Ingredientes

  • Azúcar 250 grs
  • Azúcar glas c/n
  • Canela en polvo 5 grs.
  • Huevos 5 Unidades
  • Harina de almendra 250 grs
  • Limón para su ralladura 1/2 unidad
  • Mantequilla c/n
Tarta de Santiago por Andrea Dopico

Preparación de la receta

  1. Tostar ligeramente la harina de almendras en una sartén.
  2. En un bol mezclar los huevos batidos y el azúcar.
  3. Agregar la ralladura de limón y la canela.
  4. Añadir la harina de almendra, mezclar bien y verter en un molde engrasado con mantequilla de unos 18 cm.
  5. Hornear a 175-180ºC durante 35 minutos.
  6. Esperar a que se enfríe antes de desmoldar y espolvorear con azúcar glas.

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