RECETA

Receta de Tarta de ricota con frutas asadas.

Tarta de ricota con frutas asadas.

Ingredientes


Tarta de ricota con frutas asadas
  • Limón 1 Unidad
  • Huevos 4 Unidades
  • Harina 0000 30 grs.
  • Mango 1 Unidad
  • Leche 150 g
  • Banana 1 Unidad
  • Papaya 1 Unidad
  • Masa sablée 300 g
  • Manteca 100 grs.
  • Ron 1 cda.
  • Ricota 600 grs.
  • Endulzante bajas calorías 4 cdas.

Preparación de la receta

Para la Tarta de ricota con frutas asadas :

  1. Dorar en una sartén con manteca, papaya, mango y banana cortados en trozos.
  2. Añadir 2 cdas. de endulzante, flambear con el ron.
  3. Forrar un molde de 24 cm de diámetro con una masa sable echa con 250 gr. de harina 0000, 125 gr. de manteca, 1 huevo y 4 cdas. de endulzante granulado.
  4. Para el relleno mezclar en un bowl : 30 gr de manteca derretida, la leche, los huevos, la ralladura del limón, 2 cdas. de endulzante granulado, la harina. 600 la ricota.
  5. Disponer en el fondo de la tarta una base de arandanos, el relleno por arriba.
  6. Cocinar en horno a 160º por 45 minutos.

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