RECETA

Receta de Tarta de quesos

Tarta de quesos

Ingredientes


Tarta de quesos

Preparación de la receta

Tarta de quesos

Para la masa :

  1. Amasar en amasadora 200 gramos de manteca blanda y 100 gramos de azúcar. Cuando la preparación esté cremosa agregar 4 yemas y seguir trabajando. Añadir 400 gramos harina integral de a poco.
  2. Estirar con palote, cubrir el fondo y los laterales de un molde de horno. Reservar en frío.

Para el relleno :

  1. Mezclar 600 gramos de queso fontina rallado, 400 gramos de queso cremoso, 200 gramos de queso azul y 250 gramos de queso crema. Agregar 4 claras, 4 huevos, pimienta y mezclar bien.
  2. Rellenar el molde forrado con masa. Hornear hasta que la masa esté cocida.
  3. Dejar enfriar y desmoldar. Servir tibio o frío.

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