RECETA

Receta de Tarta de osobuco

TARTA DE MORCILLO

Tarta de osobuco

Ingredientes


Para el relleno:
  • Cebollas 2 Unidades
  • Carne de osobuco 1/2 k
  • Salsa de tomate 3 cdas.
  • Harina 1 cda
  • Sal Cantidad necesaria
  • Queso rallado parmesano 50 g
  • Leche 1 Vaso

Para la masa:
  • Mantequilla para untar el bowl Cantidad necesaria
  • Manteca 25 g
  • Sal A gusto
  • Agua 300 cc
  • Yema 1 Unidad
  • Harina 180 g

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, llevamos una cacerola a fuego medio con cuatro cucharadas de aceite. Mientras tanto, picamos la cebolla, la agregamos y rallamos el queso.
  2. Luego, vamos a agregar un poco de tomate y sal a la sartén.
  3. Para la masa, colocamos en un bowl la manteca con un poco de agua caliente. Luego, añadimos la yema, la harina y la sal y mezclamos hasta lograr una masa compacta.
  4. Retiramos la masa del bowl y la amasamos sobre una superficie enharinada ligeramente para que no se pegue. Cuando esté lista, la colocamos sobre una tartera.
  5. Por otro lado, agregamos harina y leche a la sartén donde se está cocinando la cebolla y revolvemos.
  6. Luego, salamos el osobuco, lo colocamos en la sartén donde está la mezcla y revolvemos de manera continua. Cuando la carne ya esté lista, retiramos del fuego, esperamos a que esté
  7. frío y lo colocamos sobre la masa.
  8. Esparcimos por encima el queso rallado y lo llevamos al horno a 180°C durante media hora.

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