Receta de Tarta de hongos

Martiniano Express por

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  • Guarnición
  • Aceite 3 cdas.
  • Lechugas variadas 200 g
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Ciboulette picado 1 cdita.
  • Aceto balsámico 1 cdita.
  • Jugo de limón 1 cda.
  • Tarta
  • Disponga la masa en una tartera previamente aceitada, cubra con una lámina de papel aluminio y coloque un peso encima (garbanzos).
  • Precocine la masa en el horno moderado (180º C) durante 8 a 10 minutos aproximadamente.
  • Hidrate los hongos secos en agua caliente, luego escurra bien y pique groseramente.
  • Pique la cebolla.
  • Corte los hongos en láminas.
  • Elimine el cuero de la panceta y luego corte en cubos pequeños.
  • En una sartén caliente dore la panceta.
  • Incorpore la cebolla y saltee durante unos minutos.
  • Añada aceite, los hongos, un poco de sal y saltee unos segundos más.
  • Aparte mezcle la crema de leche, los huevos y el queso rallado.
  • Incorpore los hongos secos y la preparación de hongos.
  • Vierta el relleno dentro de la masa precocida y termine la cocción en el horno durante 8 minutos aproximadamente.
  • Presentación
  • En el centro de un plato sirva una porción de tarta y de costado una porción de ensalada.
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