RECETA

Receta de Tarta de Galletas de la Abuela

Ingredientes


Para la cobertura de chocolate

Para la tarta
  • Preparado para flan 2 Sobres
  • Cacao soluble 2 Cucharadas
  • Galletas de canela 18 Unidades
  • Azúcar A gusto
  • Leche desnatada 1 L
Tarta de Galletas de la Abuela

Preparación de la receta

  1. Revestir el molde con película de PVC.
  2. Humedecer las galletas en leche y colocar una primera capa de las mismas el fondo del molde, asegurándose de cubrirlo por completo.
  3. Para la crema, disolver 1 de los sobres de flan en 1 vaso de leche opcionalmente con azúcar.
  4. En una olla, calentar el resto de la leche y mezclar en cuanto empiece a hervir. Dejar cocer a fuego medio por 2 minutos.
  5. Verter parte de esta mezcla sobre la base de galletas. Luego, colocar una nueva capa de galletas.
  6. Elaborar la crema de chocolate -igual que la anterior mezcla, pero incorporando además el cacao en polvo-.
  7. Verter parte de esta última mezcla sobre la capa superior de galletas.
  8. Repetir el procedimiento hasta llenar el molde, teniendo en cuenta que la última capa debe ser de galletas.
  9. Colocar el pastel en la nevera y dejar enfriar 2 horas como mínimo.
  10. Para la cobertura, en una olla a fuego medio, calentar la nata y derretir el chocolate negro. Dejar que se enfríe un poco.
  11. Desmoldar la tarta y echar la cobertura por encima. Por último, decorar con fresas.

Tips

  1. Si no te gusta la canela, utiliza galletas de vainilla.
  2. Si bien puedes enfriar la tarta durante 2 horas, idealmente se aconseja enfriarlo durante 24 horas, de un día para el otro.
  3. Si lo prefieres, puedes reemplazar las fresas por cerezas.

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