RECETA

Receta de Tarta de frutas con masa de nueces

Ingredientes


Glacé de limón
  • Azúcar impalpable 4 cdas.
  • Jugo de limón Cantidad necesaria

Relleno
  • Pasas de uva 50 grs.
  • Cáscaras de fruta abrillantadas 40 g
  • Azúcar 100 grs.
  • Licor de naranjas 2 cdas.
  • Nueces 30 g
  • Manzanas 3 Unidades
  • Agua 1 L

Varios
  • Manteca Cantidad necesaria
Tarta de frutas con masa de nueces

Preparación de la receta

  1. Procese las nueces.
  2. Ralle la cáscara del limón.
  3. En un bowl disponga la harina, el azúcar, las nueces molidas, la ralladura de limón, la sal, el polvo de hornear, la canela y la manteca.
  4. Mezcle con las manos hasta formar una consisntencia arenosa.
  5. Forme un hueco y coloque en el centro el huevo, mezcle hasta unir todos los ingredientes.
  6. Agregue agua de ser necesario.

Relleno

  1. Pele las manzanas y corte en cubos.
  2. En una cacerola con agua y azúcar prepare una compota con las manznas.
  3. Escurra el excedente de líquido.
  4. Pique las nueces y las cáscaras abrillantadas.
  5. Hidrate las pasas de uva con el licor.
  6. En un bowl mezcle la compota de manzanas, las nueces, las cáscaras abrillantadas y las pasas de uva.

Glacé de limón

  1. En un bowl mezcle el azúcar con jugo de limón hasta obtener una pasta lisa.

Armado

  1. Tome 2/3 de masa, estire y forre un molde para tarta previamente enmantecado.
  2. Estire el resto de masa y reserve.
  3. Cubra la tarta con el relleno y tape con el resto de masa.
  4. Cocine en el horno precalentado a 180º C durante 25 a 30 minutos aproximadamente.
  5. Deje enfriar y bañe con el glacé.

Presentación

  1. Sirva en una fuente.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.