Receta de Tarta de frutas con masa de nueces

Dulces Tentaciones por

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  • Glacé de limón
  • Azúcar impalpable 4 cdas.
  • Jugo de limón Cantidad necesaria
  • Relleno
  • Pasas de uva 50 grs.
  • Cáscaras de fruta abrillantadas 40 g
  • Azúcar 100 grs.
  • Licor de naranjas 2 cdas.
  • Nueces 30 g
  • Manzanas 3 Unidades
  • Agua 1 L
  • Procese las nueces.
  • Ralle la cáscara del limón.
  • En un bowl disponga la harina, el azúcar, las nueces molidas, la ralladura de limón, la sal, el polvo de hornear, la canela y la manteca.
  • Mezcle con las manos hasta formar una consisntencia arenosa.
  • Forme un hueco y coloque en el centro el huevo, mezcle hasta unir todos los ingredientes.
  • Agregue agua de ser necesario.
  • Relleno
  • Pele las manzanas y corte en cubos.
  • En una cacerola con agua y azúcar prepare una compota con las manznas.
  • Escurra el excedente de líquido.
  • Pique las nueces y las cáscaras abrillantadas.
  • Hidrate las pasas de uva con el licor.
  • En un bowl mezcle la compota de manzanas, las nueces, las cáscaras abrillantadas y las pasas de uva.
  • Glacé de limón
  • En un bowl mezcle el azúcar con jugo de limón hasta obtener una pasta lisa.
  • Armado
  • Tome 2/3 de masa, estire y forre un molde para tarta previamente enmantecado.
  • Estire el resto de masa y reserve.
  • Cubra la tarta con el relleno y tape con el resto de masa.
  • Cocine en el horno precalentado a 180º C durante 25 a 30 minutos aproximadamente.
  • Deje enfriar y bañe con el glacé.
  • Presentación
  • Sirva en una fuente.
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