Receta de Tarta de frutas coloradas

Grandes Chefs por

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  • Varios
  • Hojas de menta A gusto
  • Procese la harina con la manteca, el huevo y el azúcar hasta unir los ingredientes.
  • Agregue agua de ser necesario.
  • Deje reposar en la heladera durante 30 minutos.
  • Estire las ¾ partes de masa y cubra el fondo y paredes de un molde para tarta.
  • Precocine la tara en el horno precalentado a 180º C.
  • Crema pastelera
  • Bata las yemas, el azúcar, la harina y la leche hasta homogeneizar.
  • Lleve al fuego y cocine a fuego bajo sin dejar de revolver hasta que espese.
  • Deje enfriar antes de usar.
  • Armado
  • Estire la masa reservada y corte tiras parejas.
  • Cubra la base de la tarta con la crema pastelera.
  • Rellene la superficie con las frutas prolijamente.
  • Pincele los bordes de la tarta con yema batida.
  • Forme un enrejado con las tiras de masa y pincele con yema.
  • Termine la cocción en el horno precalentado a 180º C.
  • Presentación
  • Sirva la tarta en una fuente.
  • Decore con hojas de menta.
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