RECETA

Receta de Tarta de frutas coloradas

Ingredientes

  • Harina 300 grs.
  • Manteca 150 g
  • Azúcar 2 cdas.
  • Huevo 1 Unidad
  • Agua Cantidad necesaria

Crema pastelera

Relleno

Varios
  • Hojas de menta A gusto
Tarta de frutas coloradas

Preparación de la receta

  1. Procese la harina con la manteca, el huevo y el azúcar hasta unir los ingredientes.
  2. Agregue agua de ser necesario.
  3. Deje reposar en la heladera durante 30 minutos.
  4. Estire las ¾ partes de masa y cubra el fondo y paredes de un molde para tarta.
  5. Precocine la tara en el horno precalentado a 180º C.

Crema pastelera

  1. Bata las yemas, el azúcar, la harina y la leche hasta homogeneizar.
  2. Lleve al fuego y cocine a fuego bajo sin dejar de revolver hasta que espese.
  3. Deje enfriar antes de usar.

Armado

  1. Estire la masa reservada y corte tiras parejas.
  2. Cubra la base de la tarta con la crema pastelera.
  3. Rellene la superficie con las frutas prolijamente.
  4. Pincele los bordes de la tarta con yema batida.
  5. Forme un enrejado con las tiras de masa y pincele con yema.
  6. Termine la cocción en el horno precalentado a 180º C.

Presentación

  1. Sirva la tarta en una fuente.
  2. Decore con hojas de menta.

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