Tarta de Damascos y Ciruelas

Preparación de la Receta

• Para comenzar, unimos todos los recortes de los panes de leche. Luego, estiramos la masa de manera rectangular (30 x 40), forramos un molde desmontable y dejamos reposar.
• Esparcimos el relleno sobre la masa reposada, incorporamos los damascos en almíbar en mitades, añadimos las ciruelas y terminamos por encima con semillas de zapallo verde.
• Espolvoreamos con azúcar granela y llevamos a un horno a 180°C por 30 minutos.
• Mientras preparamos la crema pastelera. Para ello, calentamos la leche con la mitad del azúcar. Luego, mezclamos el resto del azúcar con la harina, el almidón y los huevos. Unimos la leche y volvemos a llevar al fuego hasta que espese. Cocinamos durante 1 minuto y pasamos a un bol.
• Para el relleno, mezclamos la crema pastelera que preparamos y el queso crema.