RECETA

Receta de Pumpkin cake

Tarta de calabaza

Ingredientes


Para decorar:
  • Flor comestible
  • Nata/crema montada 300 g

Para el relleno:

Para la base:
  • Huevos 2 Unidades
  • Manteca pomada 150 g
  • Harina de reposteria 250 g
  • Sal 1 Pizca
Pumpkin cake

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, preparamos la corteza de la tarta . P ara ello, mezclamos la  harina con la manteca,  los  huevos  y la sal.  Amasamos con las manos hasta conseguir una masa lisa. Hacemos un bollo, la envolvemos con papel film y la llevamos a la  heladera durante 15 minutos o hasta que se enfríe.
  2. Pasado ese tiempo, la  estiramos  hasta obtener un grosor de 5 mm una vez fría y forramos un  molde  redondo de 18 cm de diámetro. Luego, cortamos el  excedente  de masa de los bordes.
  3. Colocamos un papel de horno encima de la masa y una bolsa con garbanzos o algo con peso para que la masa no suba .   Horneamos  durante  10 minutos a un horno precalentado a 180°C.
  4. Mientras tanto, en un bol, mezclamos la  calabaza  cocida en trozos, con el  queso, el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla, la canela, el jengibre en polvo, la sal, la leche, la nata y la mantequilla.  Mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea.
  5. Retiramos el papel de horno y los garbanzos de la masa y vertemos la mezcla sobre la base horneada y cocinamos  40 minutos a 180ºC.
  6. Cuando esté lista, la dejamos enfriar.
  7. Decoramos el centro de la pumpkin cake o tarta de calabaza con la  nata montada.  Decoramos con una  flor  y servimos.

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Leticia
20/02/2016 19:17:02
hola queria saber si los garbanzos que le colocas a la masa para que hago peso , luego de ser horneados se pueden utilizar .