RECETA

Receta de Tarta bombón

Ingredientes

  • Huevo 1 -
  • Chocolate semi amargo 200 grs.
  • Dulce de leche 500 350 0 400 GRS
  • Harina 0000 250 -
  • Cerezas al marrasquino (opcional) c/n
  • Monedas de chocolate blanco (opcional) c/n
  • Manteca derretida 125 Gramos
  • Sal 1 Pizca
Esta receta ha sido realizada por un usuario de elgourmet

Preparación de la receta

  1. En una fuente poner los ingredientes secos : harina y sal, (la masa no lleva azúcar por todo el dulce de leche y chocolate que tiene), es una masa neutra. Hacer un hueco y agregar el huevo un poco desligado o batido.
  2. Derretir la manteca y cuando este tibia o fría agregar a lo anterior y mezclar todo junto hasta formar una masa.
  3. Forrar un molde de 28 cm. con la masa, estirar con las manos lo más pareja posible, o si se prefiere estirar con palote y luego forrar.
  4. Ponerle encima un papel aluminio o manteca, con algo que haga peso, puede ser arroz, porotos, lentejas (luego se guardan para poder reutilizarlos). Llevar a horno moderado entre 20-30 minutos. Luego retirar y dejar enfriar.
  5. Por último, rellenar con el dulce de leche (unos 400 gr) lo más parejo posible y poner por encima la cobertura del chocolate derretido. Decorar a gusto con una manga y un poco del dulce de leche que reservamos (unos 100 gr), las cerezas al marrasquino y las monedas de chocolate blanco.

Tips

  1. Si se sirve fría, a mi gusto queda mucho más rica. Además, en lugar de las cerezas, se la puede decorar con algunas nueces, almendras, etc.

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