Receta de Taquito al pastor

Appunto por

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  • Corte la cebolla en emincé.
  • Pique el cilantro y el ajo.
  • Corte el chile a la mitad y retire las semillas.
  • Corte la carne de chancho en cubos, rocíe con sal gruesa y deje reposar 1 hora en la heladera.
  • Lave la carne y retire el exceso de sal.
  • En una sartén entibie un poco de aceite con el ajo y el chile.
  • Agregue más aceite, el ananá, la carne, el jugo de limón y deje marinar durante 1 hora.
  • Retire la carne, saltee en una sartén sobre fuego fuerte y reserve.
  • Corte el ananá en cubos y saltee en la misma sartén donde cocinó la carne.
  • Presentación
  • Disponga una tortilla en un plato, encima la cebolla cruda, la carne, el ananá y cilantro picado.
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