RECETA

Receta de Taquito al pastor

Ingredientes

  • Tortillas de maíz 4 Unidades
  • Cebolla ½ Unidad
  • Sal gruesa 50 grs.
  • Ajo 2 Dientes
  • Cilantro 1 cda.
  • Aceite de maíz 200 cc
  • Matambre de chancho 200 g
  • Ananá 2 k
  • Limón 1 Unidad
  • Chiles rojos 3 Unidades
Taquito al pastor

Preparación de la receta

  1. Corte la cebolla en emincé.
  2. Pique el cilantro y el ajo.
  3. Corte el chile a la mitad y retire las semillas.
  4. Corte la carne de chancho en cubos, rocíe con sal gruesa y deje reposar 1 hora en la heladera.
  5. Lave la carne y retire el exceso de sal.
  6. En una sartén entibie un poco de aceite con el ajo y el chile.
  7. Agregue más aceite, el ananá, la carne, el jugo de limón y deje marinar durante 1 hora.
  8. Retire la carne, saltee en una sartén sobre fuego fuerte y reserve.
  9. Corte el ananá en cubos y saltee en la misma sartén donde cocinó la carne.

Presentación

  1. Disponga una tortilla en un plato, encima la cebolla cruda, la carne, el ananá y cilantro picado.

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