RECETA

Receta de Tapas con queso azul de oveja

Tapas con queso azul de oveja

Ingredientes


Para las tapas de queso azul y Mango
  • Crema 200 cc
  • Hierbas frescas A gusto
  • Mango 200 g
  • Leche en polvo descremada 20 g
  • Tostadas de Pan Integral 5 Unidades
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Queso azul 250 grs.
  • Crema 200 cc

Preparación de la receta

Para las tapas de queso azul y Mango :

  1. Poner a calentar en cacerola 200 cm cúbicos de crema.
  2. Incorporar 250 gr de queso azul de oveja y 20 gr de leche en polvo descremada, disolver un poco el queso y luego mezclar con mixer.
  3. Colocar a baño maría inverso la preparación y dejar enfriar.
  4. Batir 200 grs de crema hasta que tome ¾ de punto.
  5. Incorporar con movimientos envolventes crema batida, pimienta y sal.
  6. Pelar y cortar el mango en cubitos pequeños.
  7. En tostadas de pan integral, untar la crema de queso, disponer cubitos de mango y hierbas frescas.

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