RECETA

Tapas con queso azul de oveja

Tapas con queso azul de oveja

Ingredientes


Para las tapas de queso azul y Mango

Crema 200 cc

Hierbas frescas A gusto

Mango 200 g

Leche en polvo descremada 20 g

Tostadas de Pan Integral 5 Unidades

Sal y Pimienta A gusto

Queso azul 250 grs.

Crema 200 cc

Preparación

Para las tapas de queso azul y Mango:

- Poner a calentar en cacerola 200 cm cúbicos de crema.

- Incorporar 250 gr de queso azul de oveja y 20 gr de leche en polvo descremada, disolver un poco el queso y luego mezclar con mixer.

-Colocar a baño maría inverso la preparación y dejar enfriar.

- Batir 200 grs de crema hasta que tome ¾ de punto.

- Incorporar con movimientos envolventes crema batida, pimienta y sal.

- Pelar y cortar el mango en cubitos pequeños.

- En tostadas de pan integral, untar la crema de queso, disponer cubitos de mango y hierbas frescas.

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