RECETA

Receta de Tandoori Chicken

Ingredientes

  • Coriandro 1 cda.
  • Clavos de olor 5 Unidades
  • Cebolla 1 Unidad
  • Jengibre rallado 1 cda.
  • Ajo 2 Dientes
  • Pollo 2 Cuartos traseros
  • Sal Una pizca
  • Cúrcuma 1 cda.
  • Cardamomos verdes 5 Unidades
  • Yogurt 200 cc
  • Ají molido 1 cda.
  • Comino 1 cda.
  • Pimienta negra molida 1 cda.
Tandoori Chicken

Preparación de la receta

  1. Pique el ajo y la cebolla.
  2. Pele y ralle el jengibre.
  3. Retire la piel de la carne de pollo y los excesos de grasa.
  4. En una sartén tueste ligeramente las semillas de coriandro, el comino, el clavo y el cardamomo.
  5. En bowl mezcle el yogur, la cebolla, el ajo, el jengibre, el ají molido, la sal, la pimienta y la cúrcuma.
  6. Incorpore las especias tostadas.
  7. Disponga el pollo en una fuente y cubra con la marinada de yogur.
  8. Deje marinar toda la noche.
  9. Lleve el pollo a una placa.
  10. Cocine en horno caliente hasta la superficie de vea dorada.

Presentación

  1. Sirva en platos individuales.

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