Receta de Tamales - Pejerrey envuelto en hojas de banano

Algo de mí, con Deborah De Corral - Segunda temporada por

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  • Pejerrey envuelto en hojas de banano
  • Cebolla blanca 2 Unidades
  • Cilantro Cantidad necesaria
  • Curry en polvo Cantidad necesaria
  • Pimentón Cantidad necesaria
  • Hinojo 2 Unidades
  • Hojas de banano Cantidad necesaria
  • Sal Cantidad necesaria
  • Pasta de chilemole Cantidad necesaria
  • Pejerrey 1 por paquete Unidad
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Tamales
  • Hacer una masa con el caldo y la harina de maíz, reservar.
  • En una sartén colocar aceite de oliva, los tomates cubeteados y sal, cocinar por unos minutos.
  • Formar paquetitos con las chalas, el tomate cocido, y los quesos, sumar las hierbas y cerrar.
  • Cocinar en agua hirviendo o al vapor
  • Pejerrey envuelto en hojas de banano
  • En la hoja de banano colocar pasta de chilemole, cebolla, hinojo y el pescado. Condimentar con aceite de oliva, sal, curry y pimentón.
  • Cerrar el paquete y asar en la parrilla por 15’.
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