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  • Licuar jitomate, cebolla y ajo
  • Agregar la pasta de mole, diluir y cocinar por unos minutos
  • Batir la masa con la manteca y el caldo hasta tener una mezcla suave y homogénea
  • Sazonar con sal y agregar el tequesquite
  • Mezclar perfectamente
  • Formar los tamales disponiendo la masa, carne de pollo y cerdo, mole y envolver
  • Colocar los tamales en una vaporera con hojas de plátano en la base
  • Cocinar por 40 min
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