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  • Cebolla cortada en pluma -1 Unidad
  • Chile poblano limpio, desvenado, sudado y cortado en rajas -1 Unidades
  • Elotes tierno con todo y hojas - 1 Unidades
  • Ramas de epazote 2
  • Se desgrana el elote despojándolo de sus hojas y reservando estas.
  • Se mezcla los granos de elote con las rajas del chile poblano, asado, pelado y limpio con cebolla, epazote, hongos y sal.
  • Se toman las hojitas del maíz y se rellenan de estas verduras, se envuelven en forma de tamal.
  • Se cuecen en vaporera por 15 min.
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