RECETA

Receta de Tallarines al tuco con albóndigas de carne

Ingredientes

Tallarines al tuco con albóndigas de carne

Preparación de la receta

  1. En un bowl coloque la carne picada junto con la miga de pan fresco sin corteza y previamente hidratado en leche, luego sazone con sal, pimienta, orégano y perejil picado, mezcle bien y luego forme bolitas del tamaño de un bocado.

Armado

  1. Una vez formadas las bolitas de carne páselas por pan rallado.
  2. En una cacerola con aceite de oliva séllelas en forma pareja de todos sus lados.
  3. Una vez doradas retire del fuego y quite el exceso de aceite. Resérvelas en un bowl.
  4. En la misma cacerola con aceite de oliva saltee el ajo picado, una vez que comience a tomar color incorpore el puré de tomate a fuego máximo, cocine unos minutos y por ultimo agregue las albóndigas para que se terminen de cocinar dentro de la salsa.
  5. En una olla con abundante agua hirviendo y sal cocine los tallarines, retire al dente y sumérgelos dentro de la salsa, mezcle bien.

Presentación

  1. Sirva una porción de tallarines en un plato hondo junto con las albóndigas.
  2. Decore con perejil picado.

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