RECETA

Receta de Tajaditas de naranja - Orangen – schnitten

Ingredientes


Glasé
  • Azúcar impalpable 4 cdas.
  • Jugo de naranja Cantidad necesaria

Relleno
  • Jugo de naranja Cantidad necesaria
  • Azúcar 100 grs.
  • Bizcochos molidos 2 cdas.
  • Naranja 1 Unidad
  • Almendras 125 g
Tajaditas de naranja - Orangen – schnitten

Preparación de la receta

  1. Ralle la cáscara de la naranja.
  2. Corte la manteca en cubos.
  3. En la mesa de trabajo disponga la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la ralladura de naranja y la manteca.
  4. Tome la masa frotándola entre las manos hasta obtener una masa arenosa.
  5. Añada, el huevo y jugo de naranja poco a poco hasta unir los ingredientes.
  6. Forme un rollo con la masa y separe en dos partes iguales.

Relleno

  1. Ralle la cáscara de la naranja.
  2. Pique finamente las almendras.
  3. En un bowl mezcle las almendras, los bizcochos molidos, el azúcar y la ralladura de naranja.
  4. Agregue jugo de naranja hasta obtener una pasta uniforme.

Glasé

  1. En un bowl mezcle el azúcar impalpable con jugo de naranja hasta obtener una pasta chirle.

Armado

  1. Estire los rollos de masa.
  2. Tapice la base de una placa de 25 x 35 cm con una parte de la masa.
  3. Unte la masa con el relleno y cubra con la otra parte de masa.
  4. Cocine en horno caliente durante 20 a 25 minutos.
  5. Aún caliente pincele la superficie con el glasé y corte en cuadrados de 2 a 3 cm de lado.

Presentación

  1. Sirva en una fuente.

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