Risotto de Pulpo Caramelizado con Alioli de Jamón Ibérico
45 min
Tacos de pescado
Aprende a preparar esta receta de Tacos de pescado, por Nicola Poltronieri en elgourmet
Ingredientes
- Chile rojo fresco
- Eneldo
- Limón
- Miel
- Papas cocidas
- Sal
- Aceite de oliva
- Tortillas de maíz
- Trigo verde
- Trucha 1 Unidad
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para comenzar, tostamos las tortillas durante un minuto en una parrilla y, luego, las disponemos encima de una tabla.
- Por otro lado, en un bol, colocamos el eneldo, la miel, el chile picado, un chorro de limón y reservamos.
- En una sartén caliente, tostamos durante 2-3 minutos los filetes de trucha por el lado de la piel y un minuto por el lado de la carne.
- En una sartén con aceite saltear las papas con el trigo verde.
- Por último, colocamos las papas cortadas encima de los tacos abiertos y luego la trucha cortada y la vinagreta.
- Servimos.
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