Receta de Tacos de mixquiahuala

Sazón casero II por

Pescado blanco
1
Muy Fácil
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  • Aceite de Oliva 5 Ml.
  • Lonja de pescado blanco 1 Unidad
  • Pasta de chipotle 2 cdas.
  • Tortillas de harina 2
  • Para acompañar
  • Lechuga romana Cantidad necesaria
  • Cilantro 1 Rama
  • Queso Fresco Cantidad necesaria
  • Crema A gusto
  • Para el relleno
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Jitomate 1 Unidad
  • Chile chipotle 2 Unidades
  • Cebolla 1/2  
  • Aceite vegetal 5 Ml.
  • Romero 2 Ramas
  • Salvia 2 ramas  
  • Para el relleno
  • Limpiamos el pescado y cortamos en tiras. Luego, llevamos a un bol, salpimentamos, agregamos aceite de oliva y pasta de chile chipotle.  Mezclamos.  
  • Cortamos jitomate y cebolla, mezclamos con el chile chipotle ya hidratado y desvenado la salvia y el romero. Sofreímos en una sartén con aceite caliente e incorporamos el pescado marinado.  Cocinamos durante unos minutos, retiramos y reservamos.
  • Luego, hacemos los tacos con las tortillas de harina de trigo y el relleno. Cerramos bien con palillos de madera y llevamos a dorar a una sartén con aceite caliente.
  • Para el emplatado, cortamos los tacos transversalmente. Colocamos en un plato una cama de lechuga, encima los tacos, y terminamos con un poco del relleno, crema, cilantro y queso fresco al gusto.
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