Receta de Tacos de lechuga y helado de yogurt

Nuevos Sabores en México por

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  • Corte el pollo en cubos pequeños.
  • Pele y pique el echalote y el jengibre.
  • Pele y corte la zanahoria en cubos pequeños.
  • Corte el apio en cubos pequeños.
  • Pele y corte la jícama en cubos pequeños.
  • Tueste el maní.
  • Corte el chile de árbol seco en juliana, retire las semillas.
  • En un wok con aceite de oliva saltee, el jengibre, el echalote, el apio, la zanahoria y la jícama.
  • Agregue el pollo, condimente con sal y pimienta, deje cocinar unos minutos.
  • Agregue el jugo de limón, de naranja, la salsa de soja y el chile seco.
  • Deje reducir y al final añada el maní y reserve.
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