RECETA

Receta de Sushi relleno con centolla

Ingredientes

  • Jugo de limón 1 cda.
  • Sal A gusto
  • Papas 1 k
  • Aceite vegetal Cantidad necesaria
  • Pasta de ají 1 cda.
  • Pimienta A gusto
  • Cúrcuma Una pizca

Opcional
  • Puerros  

Sushi
  • Mayonesa 50 g
  • Palta 1 Unidad
  • Queso de cabra 500 g
  • Carne de centolla 500 g
Sushi relleno con centolla

Preparación de la receta

Causa

  1. Pele las papas, corte en cubos y cocine en abundante agua salada en ebullición.
  2. Cuele las papas y reduzca a puré.
  3. En un bowl mezcle el puré caliente con la cúrcuma, sal, pimienta, el aceite, el jugo de limón hasta obtener una preparación espesa.
  4. Deje enfriar en la heladera hasta que tome consistencia.

Armado

  1. Pele la palta y corte en gajos finos.
  2. Corte el queso en bastones.
  3. Extienda una capa de causa sobre un makisu y unte con mayonesa.
  4. En un el centro acomode láminas de palta, centolla, el queso y enrolle con la ayuda del makisu.
  5. Emprolije los bordes y corte en rollos de 3 cm.

Presentación

  1. Sirva el sushi el centro de un plato con los cortes hacia arriba.
  2. Decore con juliana de perros frito.

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