RECETA

Receta de Sushi party

Sushi party

Ingredientes


Rellenos
  • Langostinos crudos 20 g
  • Mayonesa 200 g
  • Queso crema 200 grs.
  • Lechuga de pollo cocida 1 Unidad
  • Palta 2 Unidades
  • Rúcula 50 g
  • Algas nori 10 Unidades
  • Huevos 4 Unidades
  • Caballa 2 Latas
  • Kanikama 200 g
  • Salmón 500 grs.

Preparación de la receta

  1. Colocar el arroz y el agua en una olla. Tapar y llevar a fuego.
  2. Cocinar a fuego mínimo durante 10 minutos, apagar el fuego y dejar reposar por 15 minutos sin destapar.
  3. Volcar la preparación de la vinagreta sobre el arroz y dejar reposar un minuto.
  4. Pasar el arroz con la vinagreta a un cuenco de madera y mezclar suavemente con cuchara de madera para que baje la temperatura.

Para la vinagreta

  1. Mezclar vinagre de manzana, azúcar y sal hasta disolver.

Rellenos

  1. Cocinar langostinos en agua hirviendo por 3 minutos.
  2. Enfriar en agua con hielo para cortar la cocción. Retirarles la cáscara.
  3. Cortar salmón fresco en bastones.
  4. Cortar paltas en mitades, retirarles la cáscara y el carozo y cortarlas en rodajas.
  5. Batir huevos y cocinar en una sartén con muy poco aceite una fina creppe.
  6. Una vez cocida, enrollar en la misma sartén y volver a agregarle huevo. Volver a enrollar y repetir la operación hasta terminar de cocinar la totalidad de los huevos.
  7. Con un repasador limpio darle forma rectangular a la tortilla japonesa.
  8. Cortarla en rodajas de ½ cm.
  9. Pasarlas las algas nori por encima del fuego ?a una distancia de 10 cm de la llama-hasta que estén crocantes.
  10. Armar los temakis envolviendo en las algas

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Juan hernandez
16/07/2016 19:16:51
Muy buen plato y facil de cocinar

Nuit
09/04/2016 14:35:17
Muchas Gracias Ohno!!! Hice los temakis y fueron un éxito :D