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  • Para el summer pudding
  • Azúcar negra 2 cdas.
  • Frutas rojas 2 k
  • Agua 150 cc
  • Pan de molde 8 Rodajas
  • Para el summer pudding :
  • Retirar las cortezas del pan de molde. Reservar.
  • Llevar a fuego los frutos rojos con dos cucharadas de azúcar negra y un poco de agua de 6 a 15 minutos.
  • Colar los frutos. Embeber el pan en el jugo de la compota.
  • Disponer los panes húmedos en el piso y paredes de un molde.
  • Incorporar la compota de frutos rojos en el centro del molde.
  • Cubrir con más pan embebido en jugo.
  • Llevar a la heladera durante 24 horas, tapado con papel y un plato encima.
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