Receta de Sukiyaki de carne kobe - Onigiri

Desde el jardín. Ohno. por

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  • Para el Onigiri
  • Salsa de soja Cantidad necesaria
  • Algas nori 2 Unidades
  • Katsuobushi 1 pack chico
  • Agua 4 Tazas
  • Arroz koshihikari 3 Tazas
  • Umeboshi 2 unid
  • Salmón rosado 50 g cocido g
  • Para el Sukiyaky
  • Calentar una olla de hierro y agregar la grasa para que se derrita.
  • Incorporar la carne cortada, sumarle el azúcar y la salsa de soja y cocinar 5 minutos.
  • Agregar tofu, konnyaku, cebolla, cebolla de verdeo y sake. Cocinar hasta que todo esté cocido.
  • Para el Onigiri
  • Lavar el arroz con agua fría.
  • Tamizar el arroz, escurrir el agua y dejar reposar 20 minutos.
  • Cocinar tapado con el agua que indica la receta a fuego fuerte hasta comience a hervir en toda la olla.
  • Cuando se logra ese punto, bajar el fuego a mínimo y cocinar por 12 minutos.
  • Pasados los minutos, apagar el fuego y dejar reposar 15 minutos tapado.
  • Cuando se pueda manipular hacer bolas de arroz con la mano. Rellenar un onigiri con salmón y umeboshi, por encima colocarle katsoubushi.
  • Terminar con un trozo de alga nori por pelota.
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