RECETA

Receta de Suimono

Ingredientes

Suimono

Preparación de la receta

  1. En una olla llevar a ebullición 500 cm3 de agua, 10 gramos de hondashi, una pizca de sal y apagar. Reservar.
  2. En otra olla colocar el fondo reservado, el trozo de lenguado, langostinos, fina juliana de lima, cebolla de verdeo al sesgo y dados de tofu.
  3. Servir.

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