RECETA

Receta de Suflé de papa y queso

Suflé de patata y queso

Suflé de papa y queso

Ingredientes

  • Papas 5 Unidades
  • Sal A gusto
  • Huevos 3 Unidades
  • Fetas de queso 8 Unidades
  • Leche entera 1/2 Vaso
  • Levadura
  • Mantequilla/manteca 50 g
  • Pimienta

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, pelamos y cortamos las papas y las hervimos durante 25 minutos.
  2. Una vez transcurrido ese tiempo, escurrimos las papas y las trituramos junto a la leche hasta obtener una textura de puré.
  3. A continuación, incorporamos las yemas, la pimienta y la mantequilla/manteca. Removemos con una cuchara hasta conseguir que todos los ingredientes queden bien integrados.
  4. Por otro lado, montamos las claras a punto de nieve y las añadimos a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
  5. Precalentamos el horno a 180ºC.
  6. Luego, en un recipiente enmantecado, disponemos la mezcla hasta la mitad, encima colocamos el queso y cubrimos con otra capa de masa.
  7. Horneamos 20 minutos a 180ºC.
  8. Pasado el tiempo, decoramos con algunas hierbas y servimos.

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