RECETA

Receta de Sudado de albondigas con maduro

Sudado de albondigas con maduro

Ingredientes

  • Huevo 1 Unidad
  • Arroz a medio cocer 200 g
  • Comino Cantidad necesaria
  • Pimienta Cantidad necesaria
  • Carne de res molida 500 g
  • Carne de cerdo molida 200 g
  • Sal Cantidad necesaria
  • Miga de pan 100 g

Para la salsa
  • Caldo de carne 1 L
  • Tomates rojos maduros 4 Unidades
  • Comino 1 cdita.
  • Papas peladas 4 Unidades
  • Yuca troceada 1 Unidad
  • Aguacate 1 Unidad
  • Ajo 4 Dientes
  • Plátanos maduros 2 Unidades
  • Sal Cantidad necesaria
  • Hoja de plátano 1 Unidad
  • Pimiento rojo 1 Unidad
  • Cebolla blanca 1 Unidad
  • Achiote 1 cdita.
  • Pimienta A gusto
  • Pimienta A gusto

Preparación de la receta

Para las albóndigas

  1. Mezclar la carne de res y de cerdo con la miga de pan, arroz cocido, pimienta y comino en polvo, sal y huevo.
  2. Formar pequeñas esferas con la carne. Reservar
  3. Dorar en aceite caliente las albóndigas uniformemente
  4. Agregar el licuado de agua con tomate, pimiento rojo, cebolla blanca, ajo, agua.
  5. Incorporar los pedazos de yuca pelada y los plátanos.
  6. Cubrir con la hoja de plátano el guiso
  7. Tapar y dejar cocinar.

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suheily
10/01/2017 17:40:46
excelente receta.