RECETA

Receta de Strudel de queso con uvas

Ingredientes

  • Mostaza de Dijón 1 cda.
  • Manteca derretida Cantidad necesaria
  • Queso Emmental 150 g
  • Queso Parmesano 150 grs.
  • Huevo 1 Unidad
  • Nueces 50 g
  • Masa philo Cantidad necesaria
  • Cebolla de verdeo 1 Unidad
  • Queso Gruyere 150 g

Guarnición
  • Apio 30 g
  • Espárragos 16 Unidades
  • Mostaza de Dijón 2 cdas.
  • Aceite de oliva 50 cc
Strudel de queso con uvas

Preparación de la receta

Strudel

  1. Ralle los quesos, pique la cebolla y las nueces.
  2. Corte las uvas al medio y elimine las semillas.
  3. En un bowl mezcle los quesos con las uvas, la cebolla, las nueces, la crema de leche y el huevo.
  4. Pincele la masa philo con manteca derretida, realice cuatro capas pincelando cada vez.
  5. En el centro de la última capa pincele con mostaza, encima distribuya el relleno. Cierre formando un paquete.
  6. Acomode en una placa pincelada con manteca derretida y cocine en horno caliente.

Guarnición

  1. Blanquee los espárragos. Reserve.
  2. Haga una vinagreta con la mostaza, el apio picado y el aceite de oliva.
  3. Aderece la lechuga con un poco de la vinagreta. Reserve el resto de vinagreta.

Presentación

  1. Sirva el strudel en una fuente cortado en rodajas.
  2. Acompañe con la ensalada de hojas verdes y los espárragos.
  3. Rocíe con la vinagreta.

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Pam A
18/10/2017 11:14:00
Hola. Quisiera saber qué clase de vinagreta es y cómo se hace. Gracias