Receta de Strudel de pollo con ensalada de papas a la suiza

Saladas Tentaciones por

> <
  • Ensalada
  • Atún en aceite 1 Lata
  • Nueces picadas 2 a 3 cdas.
  • Pera 1 Unidad
  • Caldo Cantidad necesaria
  • Papas 3 Unidades
  • Relleno
  • Aceite 6 cdas.
  • Pechuga de pollo 1 Unidad
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Hierbas frescas picadas 2 cdas.
  • Cebollas grandes 2 Unidades
  • Morrón colorado 1/2 Unidad
  • Manzana verde 1 Unidad
  • Tomate 1 Unidad
  • Strudel
  • Huevo batido 1 Unidad
  • Queso Fontina rallado 150 g
  • Pan rallado Cantidad necesaria
  • Aceite Cantidad necesaria
  • Huevos duros 3 Unidades
  • Masa
  • Forme una corona con la harina y en el centro disponga el aceite, el huevo y sal.
  • Comience a mezclar del centro hacia los bordes añadiendo agua tibia poco a poco hasta unir los ingredientes
  • Golpee la masa contra la mesada durante 10 minutos hasta formar una masa blanda y algo pegajosa.
  • Envuelva con un film y deje descansar en lugar templado durante 20 minutos.
  • Estire la masa con un palote y luego con las manos hasta obtener una lámina bien fina.
  • Relleno
  • Pique finamente la cebolla.
  • Corte el morrón en tiras finas.
  • Corte la pechuga de pollo en cubos.
  • Pele el tomate, corte en cuartos, retire las semillas y luego corte en cubos pequeños.
  • Pele la manzana y corte en fina juliana.
  • En una cacerola con el aceite caliente dore las cebollas con el morrón.
  • Incorpore la pechuga de pollo, sal, pimienta y deje cocinar hasta que cambie de color.
  • Agregue el tomate, revuelva y deje cocinar unos minutos.
  • Fuera del fuego agregue las hierbas picadas, la manzana y mezcle bien.
  • Strudel
  • Pincele la superficie de la masa con aceite y espolvoree con pan rallado
  • Distribuya el relleno sobre la masa, esparza el queso rallado por encima y finalmente los huevos duros picados.
  • Enrolle con la ayuda de un repasador sellando las puntas en cada vuelta.
  • Coloque sobre una placa aceitada, pincele con huevo batido y cocine en el horno moderado durante 40 a 45 minutos aproximadamente.
  • Ensalada
  • Pele las papas, corte en cubos pequeños y cocine en caldo hasta que estén tiernas.
  • Escurra las papas y deje entibiar.
  • Corte la pera en juliana.
  • En un bowl coloque las papas, la pera, el atún y las nueces.
  • Condimente con el aderezo.
  • Presentación
  • En el costado de un plato sirva una porción de ensalada y a un lado la ensalada.
  • Decore con hierbas frescas.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados