RECETA

Receta de Strudel de pollo

Strudel de pollo

Ingredientes


Para el armado
  • Manteca derretida 100 g
  • Pan rallado 2 cdas.

Para el relleno
  • Pollo 1/2 Unidad
  • Ají verde 1 Unidad
  • Queso rallado 50 g
  • Cebolla de verdeo 4 Unidades
  • Aceite de oliva 3 cdas.
  • Caldo de Gallina Knorr 1 Cubito
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Apio 1 vara

Para la masa

Preparación de la receta

Para la masa

  1. Cocinar las remolachas en agua.
  2. Preparar el caldo con el agua caliente y los cubitos de caldo de gallina Knorr.
  3. Procesar las remolachas escurridas, una vez peladas y cortadas en cubos grandes, junto con un poco de caldo Knorr, el azúcar y el vinagre.
  4. Tamizar bien y mezclar con el resto del caldo y la crema de leche.
  5. Servir con una cucharada de queso crema y cebollín picado
  6. Nota : esta sopa puede servirse fría, tibia o caliente

Para el relleno

  1. Picar la cebolla de verdeo, el apio y el ají.
  2. Colocar en una sartén el aceite y rehogar los vegetales, incorporar el cubito de caldo disuelto en 4 cdas. de agua. Tapar y dejar cocinar unos minutos.
  3. Agregar el pollo cortado en trozos pequeños, cocinar durante 10 minutos, salpimentar.
  4. Dejar enfriar un momento e incorporar el queso rallado. Reservar.

Para el armado

  1. Colocar sobre la mesa un lienzo espolvoreado con harina, aplastar la masa y luego con las palmas de las manos extenderla hasta afinar, cuidando de que no se rompa y no se formen pliegues.
  2. Con un pincel, pintar la superficie con manteca, espolvorear con pan rallado, en un de los extremos colocar el relleno de pollo ya frío e ir enrollando.
  3. Colocar sobre una placa y llevar a horno de temperatura moderada por espacio de 15 minutos.

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