Receta de Strudel de manzana: masa golpeada

Dulces Tentaciones por

> <
  • Glasé
  • Azúcar impalpable 4 cdas.
  • Licor Cantidad necesaria
  • Masa
  • En la mesa de trabajo forme una corona con la harina.
  • En el centro disponga el aceite, el huevo y mezcle hasta unir los ingredientes.
  • Agregue agua tibia hasta formar un bollo de masa blanda y algo pegajosa.
  • Golpee la masa contra la mesada durante 10 minutos.
  • Envuelva la masa con un film y deje reposar en lugar templado durante 20 minutos.
  • Estire con un palote y luego con las manos hasta obtener una masa muy fina.
  • Relleno
  • Bata la crema a punto chantilly.
  • Procese los bizcochos.
  • Pele las manzanas, corte al medio, retire las semillas y luego corte en láminas finas.
  • En un bowl mezcle el azúcar con la canela.
  • Glasé
  • Mezcle el azúcar con el licor hasta obtener una pasta espesa.
  • Armado
  • Extienda la masa sobre un lienzo y cubra con la crema chantilly.
  • Esparza los bizcochos y encima disponga las láminas de manzana.
  • Espolvoree con la mezcla de azúcar y canela.
  • Enrolle con la ayuda del lienzo, selle los extremos y lleve a una placa previamente enmantecada.
  • Pincele la superficie con huevo batido y cocine en el horno moderado durante 45 a 50 minutos aproximadamente.
  • Aún caliente pincele con el glasé.
  • Presentación
  • Sirva en una fuente.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados