Stromboli

Aprende a preparar esta receta de Stromboli, por Felicitas Pizarro en elgourmet

Ingredientes

  • Masa
  • Agua 600 cc
  • Harina 000 1 Kilo
  • Levadura fresca 60 grs
  • Sal 20 grs
  • Aceite de oliva 60 cc
  • Relleno
  • Corazones de alcaucil 10 Unidades
  • Lomito de cerdo 200 grs
  • Queso Azul  300 grs
  • Espinaca 1 Atado

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Masa
  • En la batidora colocar harina, sal, agua, levadura y por último el aceite.
  • Trabajar con gancho amasador hasta obtener una masa blanda.
  • Armar 1 bollo y reposar por 20 minutos.
  • Estirar con las manos hasta formar 1 rectángulo
  • Armado
  • Esparcir por encima de la masa el lomito de cerdo, las hojas de espinaca, los corazones de alcaucil en trozos y el queso azul desgranado.
  • Enrollar la masa como si fuera un arrollado y llevar a una placa aceitada.
  • Cocinar en horno a 180 ºC por 40 minutos
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